فندق، خشکباری کوچک اما پر خاصیت

میوه فندق یکی از میوه‌های خشک است که از درخت فندق بدست می‌آید. این میوه دارای پوستی خاردار و مغزی کوچک می‌باشد که خوراکی است، و به دلیل مزه خوشایند و خواص غذایی مفیدی که دارد، در بسیاری از غذاها، شیرینی‌ها و تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، از روغن فندق نیز در صنایع غذایی و آرایشی استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم به بررسی این میوه کوچک اما دوست داشتنی بپردازیم، تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

درباره فندق

میوه فندق یکی از محصولات مهم و پرطرفدار در صنعت خشکبار است. این میوه از درخت فندق که به نام علمی Corylus avellana معروف است، بدست می‌آید. درخت فندق، یک درخت کوچک و پوشیده از برگ‌های خزانی است که از آن در بسیاری از نواحی جهان کشت می‌شود. این درخت در مناطقی با آب و هوای معتدل تا سرد رشد می‌کند و محصولات آن به عنوان میوه‌های خشک با همان خشکبار در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند.

موارد مصرف فندق

میوه فندق دارای پوست خارداری است که پس از خشک شدن، آسان‌تر قابل جدا شدن است. داخل این پوست، مغز مشکی رنگ است و شکلی شبیه به مغز گردو دارد. مغز فندق دارای مزه‌ای شیرین و خوشایند است و با توجه به خواص غذایی غنی که دارد، به عنوان یکی از محصولات خشکباری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مصرف میوه فندق در تنقلات و شیرینی‌های مختلف به طور گسترده‌ای صورت می‌گیرد. همچنین، از مغز فندق در سالادها و پیش‌ غذاهای مختلف استفاده می‌شود و از این میوه برای تهیه پودر فندق و روغن فندق نیز استفاده می‌شود. روغن فندق دارای ویتامین E و اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای پوست، مو و سلامتی بدن بسیار مفید است.

میوه فندق، در صنایع غذایی به عنوان یکی از مواد اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین برای تهیه نوشیدنی‌ها، کره‌های تخمیری و دسرهای مختلف از مغز فندق استفاده می‌شود.

میوه فندق به عنوان یکی از میوه‌هایی با خواص درمانی بسیار، از نظر پزشکی نیز مورد توجه است. مواد موجود در میوه فندق مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر، خصوصا اسیدهای چرب امگا ۳، برای بهبود سلامتی بسیار مفید هستند.

در ادامه به برخی از خواص درمانی میوه فندق اشاره می‌شود:

۱- بهبود سلامت قلب: مصرف مغز فندق باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن می‌شود. همچنین، مصرف مغز فندق باعث کاهش فشار خون و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی خواهد شد.

۲- پیشگیری از دیابت: مصرف میوه فندق باعث کاهش سطح گلوکز خون می‌شود و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. این میوه همچنین دارای فیبر غذایی بالا است که باعث کاهش جذب قند در بدن می‌شود.

۳- کاهش خطر ابتلا به سرطان: مصرف میوه فندق باعث کاهش خطر بروز برخی از بیماری‌های سرطانی مانند سرطان پروستات، سینه و کولون (سرطان روده بزرگ) می‌شود. مواد مغذی موجود در میوه فندق همچنین می‌توانند به عنوان محافظ برای سلول‌های بدن در برابر خطرات مختلف باشند.

۴- افزایش کیفیت خواب: مغز فندق دارای مواد تشکیل دهنده سروتونین است که می‌تواند به عنوان یک مهارکننده طبیعی برای خواب کمک کنده باشد.

فواید دیگر فندق:

مصرف فندق به دلیل داشتن مقدار زیادی مواد مغذی، خصوصاً مواد معدنی، پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم، برای سلامتی بدن بسیار مفید است. در ادامه به برخی از خواص دیگر مصرف فندق اشاره می‌شود:

۱- حفظ سلامت استخوان‌ها: مصرف فندق به دلیل داشتن مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر، می‌تواند در حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از بروز بیماری‌های استخوانی مانند اوستئوپروز کمک کند.

۲- کاهش التهاب: مصرف میوه فندق به دلیل حضور عناصری مانند منیزیم، ویتامین E و سلنیوم، می‌تواند در کاهش التهاب بدن و حفظ سلامت بدن کمک کند.

۳- بهبود عملکرد مغز: مصرف میوه فندق به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حفظ حافظه کمک کند. همچنین، مصرف مغز فندق به دلیل داشتن ویتامین E و فسفر، می‌تواند به حفظ سلامت لول‌های مغز کمک کند.

۴- حفظ سلامت پوست: مصرف میوه فندق به دلیل داشتن ویتامین E و فیبر، می‌تواند در حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس پوست کمک کند.

۵- بهبود سلامت چشم: مصرف فندق به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین E و مس، می‌تواند به حفظ سلامت چشم و جلوگیری از بروز بیماری‌های چشمی مانند کاتاراکت کمک کند.

کلام آخر:

در این مقاله درمورد فندق، خواص و موارد مصرف آن مطالبی را بیان کردیم. امیدواریم که این مطلب مورد توجه و مطالعه شما عزیزان قرار گرفته باشد.